Yukon Gold patatesi fırında pişirmek, sebze yemeği sevenler için bir klasiktir ve özellikle de baharatlı ve doyurucu bir garnitür arıyorsanız idealdir. Ancak, basitçe fırına atmakla kalmayın! Bu tarif, patateslerin doğal tatlılığını ve kremamsı dokusunu vurgulayan ve aynı zamanda derinlemesine bir aroma profili kazandıran taze biberiye ve sarımsağı kullanıyor. Sonuç: her lokmada bir şölen, dili damağınızda dans ediyor!
Yukon Gold patatesi seçmek önemlidir çünkü bu çeşitlilik, diğerlerine kıyasla daha fazla nişasta içerir, fırınlamada yumuşak ve kremamsı bir sonuç verir. Ayrıca sarımsı rengi ve hafif tatlı tadıyla yemeklere zenginlik katarlar.
Malzemeler
- 1 kg Yukon Gold patatesi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 2 dal taze biberiye, ince kıyılmış
- Tuz ve karabiber damak tadınıza göre
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru kekik
Hazırlık
Yukon Gold patateslerini fırında pişirmek için aşağıdaki adımları takip edin:
-
Patatesleri hazırlayın: Patatesleri kabuklarını soymadan yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyin. Daha küçük parçalar daha hızlı pişer, bu yüzden istediğiniz boyutta dilimlerinize karar verin.
-
Zeytinyağını bir kasede karıştırın: Zeytinyağı, sarımsak ve kıyılmış biberiye ile bir kasede iyice çırpın. Patateslerinizi lezzetli bir şekilde kaplamak için bolca sos kullanın!
-
Patatesleri marine edin: Dilimlediğiniz patatesleri zeytinyağı karışımına batırın, her tarafı eşit şekilde kaplanmasını sağlayın. Tuz ve karabiber ekleyin ve isteğe bağlı olarak kuru kekik de ekleyebilirsiniz.
-
Fırında pişirin: Patates dilimlerini tek kat halinde fırın tepsisine yerleştirin. 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 30-40 dakika veya patatesler altın rengi bir renk alıp yumuşak olana kadar pişirin. Ara sıra çevirerek eşit şekilde pişmesini sağlayın.
-
Sıcak servis edin: Patatesleri fırından çıkardıktan sonra hemen servis edin. Güzel ve lezzetli bir garnitür oluşturmak için, taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Yukon Gold patateslerini fırında pişirmek kolaydır ve sadece birkaç malzemeyle yapılabilir. Bu tarifin en güzel yanı ise kendi damak zevkinize göre uyarlanabilmesidir.
İşte bazı ipuçları:
- Daha yoğun bir tat için, patatesleri marine etme sürecinizi uzatabilirsiniz. En az 30 dakika bekletin, daha uzun süre marinasyon yapmak daha derin bir lezzet sağlar.
- Farklı otlar ve baharatlarla deneyim yapabilirsiniz. Taze kekik, biberiye veya dereotu eklemek, lezzet profilini zenginleştirir.
- Patatesleri fırınlamak yerine, tavada da pişirebilirsiniz. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika veya patatesler altın rengi bir renk alıp yumuşak olana kadar pişirin.
Yukon Gold patateslerini fırında pişirmek, kolay ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Ailece ya da arkadaşlarla yapılan yemeklerde servis edin!
